El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) informó este martes que ha suspendido ocho empresas por incumplimientos con los requisitos de la institución durante este año escolar.
El Inabie explicó que las empresas suspendidas incluyen 4 panaderías, 3 cocinas y una plata de leche.
A través de un comunicado, la entidad también indicó que ha realizado más de 21,000 inspecciones, supervisiones, análisis de laboratorio y fiscalizaciones durante el actual periodo escolar para asegurar la calidad de los servicios ofrecidos a través del Programa de Alimentación Escolar (PAE).
Detalló que este extenso programa de vigilancia y control busca no solo cumplir con los estándares nutricionales y sanitarios establecidos, sino también promover el bienestar de los estudiantes, garantizando que cada ración servida contribuya positivamente a su desarrollo y rendimiento académico.
Estas inspecciones, supervisiones y fiscalizaciones son desarrolladas frecuentemente por la Dirección de Gestión Alimentaria y el Departamento de Fiscalización y Control, junto con la Dirección de Formulación y Evaluación Nutricional de la institución.
«Nuestro compromiso es inquebrantable con la seguridad y la calidad de los alimentos que se ofrecen a nuestros estudiantes. Estas supervisiones son cruciales para garantizar que cada comida que llega a las escuelas cumpla con los estándares de calidad que tenemos establecidos», dijo el director ejecutivo del Inabie, Víctor Castro.
Proveedores inspeccionados
El Inabie indicó que el personal técnico ha realizado 2,733 inspecciones a proveedores de almuerzo escolar, 475 a panaderías que proveen pan y galleta nutritiva del desayuno escolar, 102 a empresas procesadoras de leche y preparados lácteos, y 250 a almacenes suplidores del PAE Rural y PAE Fronterizo.
También fueron inspeccionados los proveedores de las nuevas modalidades del Programa de Alimentación Escolar (PAE) con 648 en el programa de adultos Prepara, 61 en el Programa Oportunidad 14-24 y un total de 30 en el proyecto piloto de frutas.
Además, se realizaron 842 análisis de laboratorio a alimentos distribuidos en el PAE y se emitieron 231 informes por incumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Entre estos informes, 35 correspondieron a panaderías, 69 a cocinas, 2 a proveedores rurales y 125 a empresas con baja calificación BPM.
