El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) informó que durante el primer trimestre del año distribuyó, a través del Programa de Alimentación Escolar (PAE), más de 269 millones de raciones alimenticias destinadas a dos millones de beneficiarios del Sistema Público Nacional, así como los programas Prepara y Oportunidad 14-24.
El director del Inabie, Víctor Castro, explicó que el programa de mayor alcance del Estado dominicano, como es el PAE, tuvo un porcentaje de ejecución por encima del 95% cada día, lo que garantiza la permanencia de los estudiantes en el aula y el ahorro en costo de alimentación para más de 715,000 familias dominicanas beneficiarias.
Indicó que sirvieron más de 75.4 millones de raciones de almuerzo en los centros que funcionan bajo la Jornada Escolar Extendida.
Además, más de un millón de raciones fueron entregadas en el Programa de Educación para Adultos (Prepara) y 209,100 en Oportunidad 14-24. Estos dos últimos, que conforman una matrícula superior a los 131,200 beneficiarios, fueron incluidos en el PAE desde el inicio de este año escolar 2023-2024.
De acuerdo con los datos aportados por la Dirección de Gestión Alimentaria, en el periodo descrito fueron distribuidos 89.8 millones de panes y galletas nutritivas y 94 millones de raciones líquidas en el desayuno escolar.
La alimentación escolar llegó también a los centros educativos que tienen cocinas dentro del plantel y a los que se encuentran en las zonas fronterizas y de difícil acceso, donde el Inabie distribuyó más de 7.8 millones de raciones alimenticias.
Inabie inspecciona
Castro reiteró que la ejecución del PAE va acompañada con un sistema articulado de supervisión, que se pone de manifiesto desde la recepción del alimento por parte del director de la escuela hasta la evaluación de muestras aleatorias en los laboratorios de Salud Pública y del Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI).
Señaló que durante el primer trimestre fueron realizadas 6,121 supervisiones, 374 inspecciones a panaderías, cocinas, almacenes y procesadoras de leche y 89 análisis de laboratorio.
“Con estas supervisiones, verificamos el correcto cumplimento de los lineamientos del PAE y las buenas prácticas de manufactura por parte de los suplidores de la alimentación escolares en las instalaciones donde elaboran los alimentos: higiene y salud del personal, abastecimiento de agua, disposición de desechos, control de plagas, limpieza y orden, cumplimiento con los estándares del proceso y producto final y otros aspectos que garanticen la inocuidad y calidad de los alimentos”, explicó el director ejecutivo.
“Tenemos un personal vigilante del proceso en cada escuela del país y los comités de recepción de las escuelas están funcionando”, acotó Castro.
