Por Gabriela Osorio.- El chef dominicano German Rijo Rijo se convirtió en el chef ejecutivo del crucero Icon of the Seas, propiedad de Royal Caribbean Group y considerado como el más grande en el mundo.
Las responsabilidades Rijo como chef ejecutivo se basan en planificar y liderar el control de la calidad de los alimentos y la creación de menús de este barco con capacidad para ocupar 10,000 personas.
Rijo viene de una familia hotelera, ya que su madre fue ama de llaves en casa de campo y su legado sigue con su hijo Jhonathan Rijo, quien trabaja en responsabilidades de gerencia en Punta Cana.
Desde muy joven trabajo como ayudante en Casa de Campo y tiempo después entra a formar parte de Royal Caribbean y Celebrity Cruises, donde ocupó el cargo de chef ejecutivo para Anthon of the Seas y los cruceros Millennium, ambos populares en la industria por ser de la gama luxury o de lujo.
El apasionado chef tiene 32 años de experiencia, graduado en alta cocina culinaria su excelencia y buen manejo de sus conocimientos lo han llevado a los puestos más altos en el mundo culinario cruceristas.
Cabe destacar que German Rijo ha sido entrevistado internacionalmente, apareciendo en reportajes como en el periodico New Jersey Montly.
El crucero Icon of the seas empezó sus funciones este 2024, este es el crucero más grande del mundo por tonelaje bruto con 250,800 tonelada superando así clase Oasis, que revolucionó la industria de los cruceros desde 2009 y en su momento fue lanzada como el crucero más grande del mundo.
