Por: Leanlly Pérez- La gastronomía dominicana celebra un hito histórico: Aguají by Chef Tita, ubicado en Sosúa, Puerto Plata, se convirtió en el primer restaurante del país en integrar la prestigiosa lista Latin America´s 50 Best Restaurants, ocupando la posición 88.
El restaurante, que forma parte del The Ocean Club, a Luxury Collection Resort, ofrece alta cocina inspirada en la cultura taína y productos locales de temporada, combinando técnicas contemporáneas con un profundo respeto por la biodiversidad del país. Cada plato busca reinterpretar los sabores tradicionales dominicanos en experiencias sensoriales únicas.
Chef Tita destacó la importancia de este logro: “Es un momento significativo para mí y para la República Dominicana. Abrimos camino para que otros restaurantes del país sean reconocidos internacionalmente y se visibilice nuestra gastronomía y cultura”, expresó.
Latin America´s 50 Best Restaurants es una de las plataformas gastronómicas más influyentes del mundo, donde expertos, chefs y críticos votan anualmente por los restaurantes más innovadores y destacados de la región. La inclusión de Aguají proyecta a la República Dominicana como un destino culinario de alto nivel y refuerza su presencia en el turismo gastronómico internacional.
